馅料其实很简单,也不用怎么调。
米花,花生碎,白糖放在一起,在黄糖融了就拉丝一般,一边拉着倒一边搅拌,黄糖就是让米花稍微粘一起,不加多。
准备好就开始包油角咯~
一共有两个形状,圆的和半月的形状。
周父和周母负责包,沈安宁和周大嫂负责捏。拿一块粉团,戳圆压压粉,然后拇指一边,剩下四个手指头一边,两只手一起,转圈圈的捏,慢慢的捏成片形状,有手掌那么大。
舀一勺馅料进去,对半折,然后封口捏紧,防止露馅了。再修边,一个半月角仔就完成了。
圆的油角像金币,用两片粉团就行了,加馅料封口再修边。
揉和好第二个时,家里的调皮崽就行了。沈安宁就只能起来哄人,最近两个小家伙下午起床有点小脾气了。
带出来放水洗漱,迷糊也不忘喊人。
中午还有一些河粉,沈安宁给温热让他们俩当下午茶。
崽崽们自己坐着吃,沈安宁他们得赶紧做好油角,今晚开锅。
刚开始都生手了,后面顺手就快乐很多,第二个粉团不用半个小时就完成了。
周母把两簸箕上的油角摆好,让两妯娌拿到储物房的桌子上放好。
然后收拾一下。任务完成,周阿爷拿上几个沙糖桔,带着皓崽曜崽走出去玩了。
两个小家伙有人带去玩,直接撒腿就跑,喊都喊不回。
四点左右,沈安宁带上钱,就骑着三轮车出门了。
宽敞的马路~像风一样奔驰~的三轮车~
就是这泥路有点骆人,骑快点,屁股有点受罪。
幸好离得不远,远处那沈家村,等她~
一辆三轮车突然从沈安康身旁经过,风一般的速度,吓得沈安康退后两三步。
“谁啊!”