114 因地制宜,更改原计划
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114 因地制宜,更改原计划

    张岳奇怪的看着吴大川:“味道不对?哪里不对?”

    “口感不对,这味道比我想象中的要好吃太多。www.fangzexs.com”

    张岳笑道:“味道好吃很正常吧?我可是用了独家配方。”

    吴大川依旧摇头:“绝对不是独家配方的问题。

    这种鸭肉给我的感觉,和新宰杀的鲜肉一模一样,根本分辨不出来。

    大部分食品厂为了增加冷冻肉的鲜味,都会添加提鲜剂。

    但只要仔细品尝,还是能发现二者之间的区别的。

    不仅如此,这肉丸里好像也不含甜味剂、增稠剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、乳化剂、增味剂、稳定剂、凝固剂、抗氧化剂、酸度调节剂、水分保持剂……”

    听他一口气说个不停,石曼曼连忙打断:

    “吴师傅,等一等。

    你的意思是,咱们平时吃的肉丸,都含有这些东西?”

    吴大川笑道:“可不只是肉丸,大部分速食肉类,为了提升口感都会加入各种添加剂。

    尤其是路边摊的那些炸串、烤肠,不加的话根本没人会吃。”

    “但这也太多了吧?你都说了15种。”

    不知是见石曼曼脸色不好故意逗她,还是实话实说,吴大川淡淡道:

    “我刚才讲的,只是添加剂的分类。

    卫生部公告允许使用的食品添加剂可以分为23类,如果具体到添加剂本身就更多了。

    截止到目前共有2429中,而且还在持续增加中。”

    “两千……多种?”

    “对,不过你也不用太过担心,这只是全部品类,单种食物是没这么多的。

    商家也要考虑成本不是?一般的话,也就三四百种吧!”

    石曼曼被噎的差点翻白眼,她哭丧着脸道:“我以后再也不去吃大排档了。”

    吴大川逗了小姑娘几句,再次看向眼前的撒尿牛丸,神色凝重:

    “这正是我疑惑不解的地方。

    食物想好吃,主要就是那些添加剂的作用。

    但我却在这些肉丸中,吃不到任何添加剂的成分。

    可它的确比那些加了添加剂的食材更美味。

    当然,牛肉香精和鲜虾香精严格来说不能算添加剂。

    它们只是为这种假撒尿牛丸提供牛肉和虾的口感。”

    看着满脸茫然的吴大川,又看看旁边不停流口水的吴青山。

    石曼曼忽然咬咬牙,夹起一枚撒尿牛丸放入嘴中。

    突然她一蹦三尺高,看张岳的眼睛充满了震惊:

    “老板,你……你以前是海底捞的大厨吗?

    我也就在海底捞才吃过这么好吃的肉丸……据说他们的肉丸是纯人工现做的。

    不对,海底捞的肉丸都没这种丸子好吃。”

    说着给詹苏苏和柳诗函一人夹了一个:“你俩也尝尝,真的特别美味。”

    见石曼曼兴奋的样子,二女带着疑惑咬了一口。

    然后三女便开始了抢撒尿牛丸大战,顷刻间,吴大川做的一盘肉丸就被吃光。

    石曼曼一边咀嚼着嘴里的食物,一边道:“吴师傅,愣着干什么?

    继续做啊,你不是主抓生产的吗?

    这点丸子根本就不够吃。”

    吴大川:“……”

    他只好看向张岳,张岳微微一笑:“那你就做呗!

    正好现在快中午,咱们的午饭干脆直接在这里解决好了。

    而且除了撒尿牛丸,我还准备了鱼丸、羊肉丸、猪肉丸,以及各种素丸子。”

    吴青山则开口建议:“不如干脆搞个自助火锅,再弄点蒜蓉、韭花、芝麻酱等蘸料,滋味绝对更好。

    从咱们厂出去向北不远就是菜市场。

    里面有家粮油店,卖的芝麻酱特别地道。”

    石曼曼道:“那你还愣着干啥子?麻溜去啊!”

    “好嘞!”

    连张岳自己都没想到,他把十月食品厂的管理层召集到一起,本是想商量接下来的生产销售方案。

    结果竟意外搞成团建聚餐。

    当然,他并不反对这种情况。

    十月食品厂就是做食品的,大家坐在一起大吃一顿,绝对比拿着ppt空讲有效果的多。

    吴青山很快回来了,顺带还捎了不少啤酒饮料,看来也是标准的吃货。

    张岳这边也已经准备好。

    大家随意坐下,二话不说直接开吃。

    从上午11点一直吃到下午两点,因为喝了不少啤酒,在场三位男性都有点飘飘然。

    看着满桌子杯盘狼藉,张岳笑道:“怎么样,吃饱了吗?”

    吴青山打个饱嗝
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