剪彩的嘉宾到齐，10点30分，剪彩仪式正式开始。
首先是舞狮。
查尔斯这家餐厅主打一個异域风情，开张大吉自然少不了舞狮，于是请九叔帮忙去佛山请了舞狮队过来。
狮子随着鼓乐声，左腾右挪，前探后视，时而威武勇猛，雄壮威风，时而嬉戏欢乐，幽默恢谐。
更精彩的是踩高桩，碗碟大小的彩云、飞鸟、山川、河流外形的铁板在空中不停飞舞，狮子们飞身上桩，在看不到的山间来回跳跃穿梭，时而猛狮扑兔，时而钳腰饮水，
查尔斯在四楼窗口那伸出一根竹竿，系着一把生菜和一个大红包。
按传统，如果红包里的钱不够，舞狮子的师傅会直接把红包扔到地上，这家人的口碑就臭不可闻。
所以查尔斯给的红包是给足的。
舞狮结束后，狮队成员到三楼包厢吃一顿，接下来是领导致辞。
原本查尔斯只想简单说两句，没想到福吉接着上台简单说了几点，杰克差点要问邓布利多借齐眉魔杖才讲完。
围观群众们在塞蒂娜·沃贝克走上舞台时顿时沸腾起来。
塞蒂娜·沃贝克演唱了《一锅火热的爱》、《你用魔法钩走了我的心》和《孩子们，打回游走球，抛出鬼飞球》三首脍炙人口的歌，歌迷们的欢呼声连霍格沃茨城堡都能隐约听到。
演唱结束后是剪彩，一群可爱的蓬莱人形从大门飞了出来，引得不少女生惊呼连连。
它们有的拉起红布条，有的引导来宾走到各自的位置，有的捧着放金剪刀的托盘过来。
11点整，众人剪开红布条，查尔斯带着嘉宾们到三楼包厢用餐，霍格沃茨的学生们开始涌进来。
今天早上，查尔斯在霍格沃茨后门的桥头设置了抽奖箱，可以抽出5到10加隆的代金券。
西莫和纳威他们走进餐厅，发现一楼的面积大得惊人，随着客人增多空间不断扩大，同时刷出桌椅。
一个蓬莱人形带着他们来到中间的双螺旋旋转自动楼梯，来到了二楼。
餐厅的一二楼都是维多利亚风格装修，一楼比较简洁，二楼更华丽一些。
“这里！”哈利刚才在剪彩仪式上当了个小透明，现在过来帮大家占了一个卡座。
卡座的位置随着人数增加而增长，他们全班人塞进去都不是问题。
蓬莱人形教他们如何点菜和付款后离开，离开时还帮拉上丝绸帘子。
大家已经等不及了，翻开薄薄的菜单，菜单上几样今天主打菜的彩图马上立了起来。
西莫说：“我教你们怎么用菜单，看到顶上彩色的字了吗，可以点那里，还可以通过关键字找到自己想要的。”
查尔斯设计的菜单界面和网页一样，可以按早中晚餐和下午茶分类，也可以按食材种类分，还可以按国家选择。
罗恩毫不犹豫地点了椒盐蜘蛛腿，其他人花了几乎半个小时的时间研究菜单里的菜肴和决定吃什么。
在三楼的一个包厢里，杰克和福吉谈笑风生，另一个包厢，邓布利多正瞪着格林德沃，格林德沃悠然自得地点菜。